Употребление около четырех литров качественной воды в день обычно не наносит вреда организму. Важно помнить, что потребность организма в воде варьируется в зависимости от климата и уровня физической активности.
Вода, несмотря на кажущуюся простоту ее молекулярной структуры (два атома водорода и один атом кислорода), является ключевым элементом жизни на Земле. Именно поэтому, при поиске внеземной жизни ученые в первую очередь ищут воду.
Человек постоянно взаимодействует с водой в своей повседневной жизни. Воду можно разделить на питьевую (предназначенную для употребления) и техническую (используемую в хозяйственно-бытовых целях).
Вода является неотъемлемой частью всех живых организмов, хотя и не обладает питательной ценностью. Растения состоят из воды на 90%, тело взрослого человека на 60-65%. Даже кости содержат 22% воды, мозг 75%, а кровь 92%.
Основная роль воды в живых организмах заключается в ее способности растворять химические вещества. Все жизненно важные процессы происходят в водной среде.
Вода выполняет множество функций в организме человека:
- Регулирует температуру тела.
- Увлажняет вдыхаемый воздух.
- Транспортирует питательные вещества и кислород к клеткам.
- Защищает жизненно важные органы.
- Преобразует пищу в энергию.
- Способствует усвоению питательных веществ.
- Выводит отходы.
Поддержание определенного уровня воды в организме необходимо для жизни. Изменение количества потребляемой воды или ее состава может нарушить пищеварение, усвоение питательных веществ и кровообращение. Вода участвует в терморегуляции, поддерживая постоянную температуру тела.
Без воды человек может прожить всего несколько дней. Потеря даже 2% воды от массы тела вызывает жажду, потеря 6-8% приводит к обмороку, 10% – к галлюцинациям, а 10-20% может быть смертельной.
Избыточное потребление воды также вредно, так как перегружает сердечно-сосудистую систему, вызывает обильное потоотделение, что приводит к потере солей и ослаблению организма.
В зависимости от физической активности, климата и культурных особенностей, человек потребляет от 2 до 4 литров воды в сутки, включая воду, содержащуюся в пище. В среднем, человек потребляет около 2-2,5 литров воды в день и выделяет примерно столько же.
Это лишь краткий список важных функций воды в нашем организме.
