Холестерин — природный тип жира, который содержится во всех животных организмах, при этом 80% холестерина вырабатывается организмом животного существа, а 20% — попадают с пищей. Хотя многие борются с излишком холестерина, он на самом деле играет очень важную роль в организме, а именно с его помощью формируются новые клетки, вырабатывается витамин D и несколько видов гормонов.
Но большое количество этого «вещества» приводит к отложению его на стенках артерий, что приводит к затруднению циркуляции крови в организме и вызывает ряд заболеваний (самые популярные — инфаркт и инсульт). Поэтому, чтобы чувствовать себя всегда «в тонусе», нужно следить за уровнем холестерина в крови.
Уровень холестерина в крови чаще всего измеряется в мг/дл (миллиграмм на децилитр), либо в ммоль/л (миллимоль на литр). Наиболее оптимальный уровень холестерина – 200. Максимально допустимый – до 239. Высокий – более 240.
Виды холестерина
1) «Хороший» холестерин или липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) — имеют в своем составе больше белков, чем жира, благодаря чему очищается кровь от плохого холестерина и предотвращается его отложение на стенках артерий. И высокий уровень такого холестерина снижает вероятность заболеваний.
2) «Плохой» (липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)) — состоят из жира и небольшого количества белков, поэтому его повышенный уровень закупоривает артерии человека. С таким холестерином надо бороться.
Притом, некоторые думают, что холестерин содержится только в жирах животного происхождения, а например, в мясе его уже нет. Хочу еще раз подчеркнуть, что он содержится во всех продуктах животного происхождения (мясе, яичных желтках, цельном молоке, сливочном масле и сыре), а также во многих фасованных продуктах и закусках, таких как печенье, крекеры и чипсы.
Как снизить «плохой» холестерин?
— следить за своим рационом и кушать больше растительной пищи;
— вести здоровый образ жизни, так как курение и лишний вес «убывают хороший» холестерин.
